Cape Town est sans doute la plus belle ville sud africaine. De l’univers urbain original du Cap, où gastronomie et œnologie s’expriment avec finesse, vous passerez aisément dans le monde des réserves naturelles, d’une infinie richesse. Les baies avec plages de sable fin, les montagnes (dont la célèbre Montagne de la Table), les vallées sont baignées dans une fabuleuse lumière qui singularise cette partie du monde. Un séjour véritablement “nature et culture”, où vous aurez libre choix sur les activités que vous désirez appréhender.
 
La Route des Jardins couvre un circuit d’environ 350 Km à travers l’une des plus splendides régions d’Afrique du Sud. Que ce soit au départ du Cap ou de Port Elizabeth, cette étroite route touristique, encaissée entre montagne et mer, permet de découvrir de magnifiques forêts, une végétation unique, des baies et formations rocheuses impressionnantes, des rivières enchanteresses ainsi que quelques unes des plus belles plages Sud Africaines.

Suggestions pour la région du Cap
 
Table Mountain
La Montagne de la Table, symbole principal de la ville du Cap, est une réserve naturelle qui culmine à 1086 m et sa superficie au sommet est d’environ 3 km2. Visible de n’importe quel point de la péninsule du Cap, elle est souvent recouverte d’une nappe de nuages. Sur sa gauche deux collines : Lion's Head, en retrait, et Signal Hill, au premier plan et à sa droite : Devil's Peak. Vous accédez au sommet, via le cableway (téléphérique). Point de vue à couper le souffle, sur le Cap et la côte. Les circuits pédestres sont bien balisés. On y trouve près de 1500 espèces de plantes dont le célèbre fynbos et de nombreuses variétés de protéas, la fleur symbole de l’Afrique du Sud. Daman de rochers, porc-épic, mangouste… Constituent la principale faune animalière.

Boulders
Boulders accueille une des trois colonies les plus importantes au monde de Manchots du Cap. Un des rares sites où cet oiseau peut être observé de près, errant librement dans un environnement naturel protégé. Des points d'observation sont spécialement aménagés.
 
Le Cap de Bonne Espérance
Le plateau de la péninsule du cap se termine par trois promontoires dont les célèbres : Cap de Bonne-Espérance et Cape Point. Le cap de Bonne-Espérance est un splendide et mythique promontoire rocheux, battu par les vents et les flots de la côte atlantique de l'Afrique du Sud. Avec ses divers habitats, allant des montagnes rocheuses à des plages et à la mer ouverte, le cap de Bonne-Espérance est le plus riche des six royaumes floraux du monde. Il est habité par plus de 1100 espèces de plantes dont un bon nombre sont endémiques, 250 espèces d'oiseaux, diverses espèces d’antilopes dont les élans du Cap et les zèbres de montagne. Les babouins sont également nombreux et téméraires. Restez vigilants. En saison, on y observe aussi des baleines. La baleine franche australe est l'espèce la plus fréquente, entre juin et novembre. D'autres espèces sont également observables comme la baleine à bosse, le rorqual, les phoques, les dauphins.
 
Chapman’s Peak
Une route côtière enchanteresse avec toutes ces petites plages de sables blanc nichées dans des criques.
 
Hermanus
Les premières baleines franches australes apparaissent sur la côte sud de l’Afrique du Sud en juin, mais le pic saisonnier reste le mois de septembre. A cette époque de l’année, rencontrer ce mammifère marin est fréquent. Elles viennent donner naissance à des petits qu’elles élèvent dans les eaux peu profondes. Les baleines bondissent, laissent dépasser leur queue au-dessus de la surface mais le spectacle le plus impressionnant reste celui où elles surgissent hors de l’eau. Les sommets des falaises d’Hermanus offrent d’excellents postes d’observation, classés dans les meilleurs au monde. Ne manquez pas le crieur de baleines. Il souffle dans une corne pour annoncer les meilleurs spots.
 
Waterfront
Il se trouve au centre historique du port de la ville du Cap. Il est le site touristique d'Afrique du Sud le plus visité. Situé entre Robben Island et la montagne de la Table, entre mer et montagnes, il propose de nombreuses attractions touristiques.
 
Robben Island
Est une île d'Afrique du Sud, au large du Cap, qui a tristement servi au XXe siècle de prison politique pour les opposants au régime de l’apartheid. Nelson Mandela y fut détenu pendant près de 18 ans. Elle a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999. Son nom de « île de Phoques » provient du fait qu'il y ait de nombreux phoques dans les eaux entourant l'île.
 
Les jardins botaniques de Kirstenbosch
Sont connus dans le monde entier pour la beauté et la diversité de la flore qu’ils présentent et pour ses décors magnifiques, sur le flanc Est de la Montagne de la Table. Le domaine s’étend sur 528 hectares et assure la protection d’une forêt naturelle et d’une flore diversifiée : fynbos, protées (la fleur nationale de l’Afrique du Sud, déclinée en plusieurs dizaines de variations).
 
Le quartier malais de Cape Town
C’est un site historique classé du XVII° siècle, reconnaissable par ses maisons couleurs pastel et ses minarets.

Suggestions pour la route des vins
Dans un rayon d'environ 150 km autour du Cap, il est possible de découvrir, entre mer et montagnes, l'une des richesses de l'Afrique du Sud : sa région viticole. Le caractère des vins Sud Africains est un beau panaché de l’élégante complexité des vins du Vieux Monde et de l’accessibilité des vins fruités du Nouveau Monde. Avec une histoire et tradition viticole de plus de 300 ans, un terroir unique et un ensemble de richesses naturelles, l’Afrique du Sud est aujourd’hui sans aucun doute placée parmi les meilleurs producteurs de vin du monde. Découvrez à votre rythme, les subtiles variations entre les différents cépages au fil de quelque 12 routes du vin. Les plus célèbres étant : Stellenbosch et Franschhoek.

Suggestion : De Hoop Nature and Marine Reserve
Cette réserve naturelle de 36.000 ha est la plus intéressante de la province du Western Cape. Caractérisée par ses dunes de sable blanc, la réserve est d’une grande diversité animale et florale. Vous pourrez y rencontrer une grande variété d’antilopes telles que élans, bonteboks mais aussi les zèbres de montagne (espèce menacée), sans oublier les baleines de mi mai, à mi décembre et les265 espèces d’oiseaux.

Suggestions
 
Nature's Valley
S’étend sur la bordure occidentale du Tsitsikamma National Park. Lagon de Nature’s Valley.
 
Tsitsikamma National Park
Espace protégé au pied des monts Tsitsikamma qui couvre une bande côtière de 5 km de profondeur, qui s’étend sur 80 km d’ouest en est, au bord de l’océan indien. C’est la plus belle et la plus verdoyante portion de la route des jardins. Sa particularité est d’être à la fois un parc naturel terrestre et maritime, protégeant des kilomètres de terres et de côtes, ainsi que des fonds marins de toutes beautés. La diversité de ses beautés naturelles (plages de sable blanc, forêts denses, fynbos…) fait de Tsitsikamma un lieu idéal pour de belles promenades.

Suggestion : Knysna
Knysna est l'un des bijoux de la Route des Jardins, lieu verdoyant ou la forêt riche d'essences rares, court entre mer et montagne. Son lagon (poche de mer ou vient se jeter la rivière Knysna descendue des montagnes Outeniqua – Possibilité de croisière en bateau), ses forêts où poussent encore les rares bois durs du pays. Enfin ne manquez pas de visiter l'une des Heads qui, telles des sentinelles rocheuses gardent l'entrée du lagon.

Suggestions :
 
Mossel Bay
Dolphin watching (à la rencontre des dauphins).
 
Oudtshoorn
C'est la capitale mondiale de l'autruche. Vous pourrez visiter les nombreuses fermes d'autruches avoisinantes de la ville. Ainsi que les grottes du Cango où l'on peut admirer de magnifiques formations géologiques.

Suggestion : le Cap agulhas
C’est la véritable pointe de l’Afrique, là où se rejoignent les océans Indien et Atlantique. Une région sauvage, dotée d’une atmosphère particulière qui vaut le détour.